План уроку з професійно-теоретичної підготовки; план-конспект вступного інструктажу ЛПР. Тема: "Технологія приготування дріжджового тіста безопарним способом та виробів з нього"

Автор: Дидалєва Вікторія Миколаївна Мета уроку: навчальна: закріпити набуті теоретичні знання з приготування дріжджового безопарного тіста та виробів з нього: ватрушка, кулеб’яка, розтягаї, здоба чернігівська, бабусина булка; сформувати уміння виконувати операції з...