Мутації в їжі. Е-числа. Інтегрований проєкт з біології та хімії. 11-й клас

Тема. Мутації в їжі. Е-числа.

Виробництво більшості сучасної їжі без харчових добавок неможливе. Останнім часом серед людей зростає зацікавленість тим, що ми п’ємо і їмо. І це не дивно, адже кожен хоче як можна довше отримувати задоволення від життя. У суспільстві почалися суперечки над тим, що ж таке харчові добавки та що вони несуть: користь чи шкоду.

20,00 грн.

Мета:

  • формування розуміння поняття мутаційної мінливості, мутагенних факторів, харчових добавок і Е-кодів;
  • розуміння ролі хімії в забезпечені зростальних потреб людства в продуктах харчування;
  • ознайомлення на окремих прикладах з необхідністю використання харчових добавок;
  • виявлення впливу харчових добавок на організм людини;
  • сприяння розвитку творчих здібностей учнів, навичок колективної роботи, роботи з джерелами інформації;
  • встановлення причинно-наслідкових зв’язків, застосування раніше отриманих знань;
  • виховування усвідомленого ставлення до свого здоров’я, толерантності, самостійності почуття відповідальності за кінцевий результат проєкту.

Міжпредметні зв’язки: біологія, хімія.

Вид проєкту: продукційний, груповий, міні-проєкт (1 урок), дослідницький, творчий, інтегрований (біологія та хімія).