Це незамінні жирні кислоти, що потрібні нашому організму для повноцінного функціонування — він не синтезує їх самостійно, тому ми повинні отримувати ці речовини з нашої дієти. Ненасичені жирні кислоти необхідні для енергетичного обміну в клітинах, насичення тканин киснем. Особливо їх потребує наш мозок, сітківка очей, внутрішнє вухо, надниркові залози і тканини репродуктивних органів. Коноплі сповнені цими незамінними жирними кислотами, які до того ж добре засвоюються в організмі людини. Крім омега-6, насіння конопель містять 8 незамінних і 2 умовно незамінні амінокислоти. Експерти із харчування стверджують, що насіння конопель містить їх ідеальне співвідношення. Серед незамінних амінокислот насіння конопель важливе тим, що поставляє нам едестін — ця амінокислота вважається основою клітини ДНК, а також допомагає травленню і сприяє засвоєнню фосфору. Коноплі постачають наш організм також глобуліном — основою здоров'я імунної і кровоносної систем. Уживання насіння конопель, як стверджують фахівці, забезпечить імунну систему стратегічним запасом імуноглобулінів — ресурсів, необхідних для боротьби із хворобами.